cotolette

Ingredienti: 2 zucchine (di media grandezza) 2 uova pangrattato sale formaggio parmigiano pepe nero olio per friggere. Preparazione: Lavare e affettare le zucchine a rondelle alte un cm circa; successivamente salare e mettere da parte. Battere le uova...

Ingredienti per 6 persone: 6 fettine di petto di pollo di circa 70 g l’una - 3 tuorli - 1 albume - 1 cucchiaio di formaggio grattugiato – pangrattato - 80 g di burro - 1 filo d’olio d’oliva(da mischiare con il burro per la frittura) - noce moscata – sale....

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di carne di vitello sottili ma di forma abbastanza ampia mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco secco. Per il ripieno: 200 g di provola affumicata 150 g di speck sale aromatizzato ai...

Ingredienti (per due persone): 1 grossa melanzana globosa viola 2 uova farina pangrattato noce moscata sale olio di arachidi per friggere Preparazione: Mettete l'olio a scaldare. Lavate la melanzana e tagliatela a fette di mezzo cm di altezza. In un piatto...

Ingredienti per 2 persone: - 1 melanzana grande - 1 uovo - mozzarella o formaggio fuso a fette. - farina - sale - olio per friggere. Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele in fette spesse circa 1 cm. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico...

Ingredienti per 4. 700 gr di zucca gialla. 2 uova. 80 gr di pangrattato. 150 ml di olio di arachidi. 1 rametto di rosmarino. 1 rametto di menta. Una spolverata di pepe. 4 pizzichi di sale fino. Preparazione: Tagliare la zucca, eliminare scorza e semi...