A tavola con Giovanni..

Dosi per 4 persone: 300 gr. di riso,50 gr. di pancetta,50 gr. di burro,una cipolla ,uno spicchio d'aglio,30 gr. di funghi secchi,4 foglie di salvia,poco prezzemolo,2 patate di media grossezza,70 gr. di salsiccia sbriciolata,1/2 bicchiere di vino rosso,un...

Dosi per 4 persone: 350 gr.di riso,30 gr. di burro,2 cucchiai di olio,30 gr.di pancetta tritata,1/2 cipolla,1/2 costola di sedano,una scatola di fagioli borlotti lessati,due cucchiai di passata di pomodoro,200 gr. di verza tagliata a listarelle,1/2 bicchiere...

Dosi per 4 persone: 350 gr. di riso,350 gr. di radicchio,1 cipolla,50 gr. di burro,1 litro e mezzo di brodo(con dado vegetale) 60 gr.di grana o parmigiano grattugiato,sale e pepe bianco macinato finemente. Preparazione: Lavate il radicchio e tagliatelo...

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso,350 gr di zucchine,60 gr di burro, 3 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, 1cipolla piccola uno spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, un mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,...

I ngredienti per 4 persone: 320 gr di riso,400 gr di lattuga,1/2 cipolla,60 gr di burro,3 cucchiai di formaggio grattugiato(grana o parmigiano)1 litro di brodo(anche di carne,ma sgrassato) Preparazione: Privare la lattuga delle foglie più dure e sciupate,...

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso, 150 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini, 60 gr di burro, 30 gr di parmigiano grattugiato, 50 gr di groviera ( tagliato a piccoli pezzettini) 2 cucchiai di olio, 1 cipolla bianca, 1 litro e mezzo di brodo...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 GR DI RISO ,120 GR DI BURRO, 50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO, 1 CIPOLLA, 1 LITRO E MEZZO DI BRODO DI CARNE ,VINO ROSSO ( DUE BICCHIERI ) PRESENTAZIONE: IL COLORE E IL DELICATO SAPORE DI QUESTO RISOTTO SI DEVONO AL VINO ROSSO,...

ING REDIENTI PER 4 PERSONE: 350 GR DI RISO FINO, 50 GR DI BURRO, 2 CUCCHIAI D'OLIO, 1/2 CIPOLLA BIANCA, 6 WURSTEL, 80 GR DI EMMENTHAL BAVARESE, 1/2 BICCHIERE DI BIRRA BIONDA, 1 LITRO E MEZZO DI BRODO DI CARNE, SALE E PEPE. PREPARAZIONE: TRITATE FINEMENTE...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso,2 melanzane, 5 cucchiaiate d'olio,1 kg di pomodori pelati in scatola,1/2 cipolla bianca,1 spicchio d'aglio,1 costola di sedano,1 rametto di basilico,1 mozzarella di medie proporzioni,30 gr di burro, 3 cucchiaiate...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso,80 gr di burro,uno scalogno( oppure una cipolla bianca )un bicchiere di vino bianco secco,1 litro e mezzo di brodo(con dado vegetale)60 gr di bel paese,40 gr di emmenthal, 60 gr di fontina, 40 gr di parmigiano...