IMPEPATA DI COZZE

Pubblicato il 10 febbraio 2013 da Giovanni (detto....Giò)

Ingredienti per 4 persone:

1,5 kg di cozze
3 spicchi d'aglio
1 peperoncino
prezzemolo
pepe.

Mettere le cozze in una casseruola alta con 2-3 cucchiai di olio di oliva e 2-3 spicchi d'aglio schiacciati.
Cuocere per qualche minuto (5-6- minuti) scuotendo di tanto in tanto la pentola dal basso verso l'alto.
Ricoprire il tutto con prezzemolo tritato ed abbondante pepe.
Si può servire il piatto insaporito con succo di limone e accompagnato da pane abbrustolito.