RISO PREZZEMOLO E FEGATINI
Ingredienti per 4 persone:
300 gr.di riso, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,2 fegatini di pollo ben puliti,1 litro e 1/2 di brodo di carne(anche di dado),una foglia di salvia tritata,3 cucchiai di parmigiano grattugiato,sale.
Preparazione:
Lavate i fegatini e tagliateli a dadini.Mettete sul fuoco una pentola col brodo,portate a ebollizione e versatevi il riso,dopo 15 minuti unite i fegatini,il prezzemolo e la salvia,e dopo pochi minuti togliete il recipiente dal fuoco.Controllate il sale,aggiungete il formaggio,rigirate,versate nella zuppiera e portate subito in tavola.
300 gr.di riso, 2 cucchiai di prezzemolo tritato,2 fegatini di pollo ben puliti,1 litro e 1/2 di brodo di carne(anche di dado),una foglia di salvia tritata,3 cucchiai di parmigiano grattugiato,sale.
Preparazione:
Lavate i fegatini e tagliateli a dadini.Mettete sul fuoco una pentola col brodo,portate a ebollizione e versatevi il riso,dopo 15 minuti unite i fegatini,il prezzemolo e la salvia,e dopo pochi minuti togliete il recipiente dal fuoco.Controllate il sale,aggiungete il formaggio,rigirate,versate nella zuppiera e portate subito in tavola.
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