A tavola con Giovanni..

La frittura di calamari e gamberi è un classico della cucina in generale, ma della cucina siciliana in particolare. La classica voce “ frittura del golfo ” che spesso troviamo nei menù dei ristoranti. Ingredienti 1 kg fra calamari e gamberi Farina di...

Se volete realizzare delle polpette di zucchine vegetariane potete sostituire la carne tritata con la ricotta, la ricetta è molto semplice e un po’ più leggera e delicata. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingredienti...

Ingredienti per 4 persone: fagiolini : 500 gr patate: 400 gr uova: 4 capperi sott’ aceto : 20 gr prezzemolo : 2 rametti aceto : 2 cucchiai olio : 4 cucchiai sale: qb pepe : qb Preparazione: 1. Prendete tre pentole e in ognuna mettete dell’acqua. In una...

La ricetta delle polpette di zucchine è versatile e molto semplice, la potete servire come secondo piatto ma anche come un gustoso antipasto . Facili da preparare, richiedono un po’ di cura nella scelta della carne. Vi consiglio, infatti, della polpa...

Il timballo di riso è una buonissima ricetta di un primo piatto alternativo. La preparazione è un po’ elaborata, ma se seguite alcuni semplici passaggi vedrete che ci riuscirete benissimo. Alla ricetta base che riportiamo nella prima parte dell’articolo...

Pappardelle con funghi e salsiccia, un piatto tipico autunnale, dove si utilizzano ingredienti antichi, la pasta all’uovo fatta in casa, la salsiccia di maiale e i funghi. Un piatto ricco di sapore, molto intenso che ben si accompagna con un buon vino...

Per un primo piatto alternativo e leggero potete preparare questa gustosa carbonara di zucchine . Al tipico piatto romano bisogna sostituire/aggiungere le verdure: zucchine e fiori di zucca . Otterrete un piatto leggero e delicato ma anche delizioso,...

Ingredienti per 4 persone: 350 g di maccheroncini - 150 g di champignon - 10 g di funghi secchi - 1/2 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 2 cucchiai di vino bianco - 6 cucchiai d'olio - 2 cucchiai di pomodori pelati - 1 ciuffo di prezzemolo - pepe nero - sale....

Gnocchi di patate , 500 gr passata di pomodoro , 500 gr mozzarella , 200 gr cipolla , mezza basilico fresco , 8 foglie parmigiano grattugiato sale, pepe, olio. Prendete una padella antiaderente e fateci imbiondire all'interno la cipolla tritata molto...

Ingredienti per 4 persone: 350 ml. di latte – 150 gr. di burro – 200 gr. di farina – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – 4 uova – 250 ml. di besciamella – 150 ml. di panna da cucina – 6 cucchiai di groviera grattugiato – noce moscata q.b. – pepe q.b....