ROTOLINI DI BRESAOLA

Pubblicato il da Giovanni (detto....Giò)

Ingredienti per 4:

 

100 gr di Philadelphia classico-8 fette di bresaola

1 mazzetto di erba cipollina

scaglie di parmigiano

1 limone-pepe nero-sale.

rucola per accompagnare.

spring4.gif

 

Preparazione:

 

Lavorate la Philadelphia

con la scorza di mezzo limone grattugiata e una manciata di pepe nero

fino ad ottenere una crema morbida.

Spalmate il composto in modo uniforme

sulle fette di bresaola ed arrotolatele.

Scottate 8 steli di erba cipollina per qualche secondo

in acqua in ebollizione,scolatela,raffreddatela

e usatela per legare gli involtini.

Serviteli freddi

o a temperatura ambiente.

Accompagnateli con un decoro di rucola.buonappetito.gif 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Con tag Antipasti

Commenta il post